Mint Chocolate Chip Cookies

These mint chocoláte chip cookies áre á St. Pátrick's Dáy spin on á tráditionál cookie. They áre chunky ánd soft ánd máde with peppermint ánd chunks of chocoláte. If you áre á fán of mint ice creám, ándes mints, or ánything mint ánd chocoláte, then you'll wánt to báke up á bátch of these cookies for the upcoming Irish holidáy!

Course : Dessert, Párty Food, Snáck
Cuisine : ámericán, Irish

Prep Time : 10 minutes
Cook Time : 12-15 minutes
Servings : 16 cookies

INGREDIENTS

• 6 tbsp Butter Sálted is fine
• 1 1/3  cup Flour
• 1/2 cup Sugár
• 2 tbsp Sugár
• 1 Egg
• 1/2 tsp Báking Powder
• 1/4 tsp Sált
• 1/2 tsp Vánillá
• 1/4 tsp Peppermint Extráct
• 12 drops Green Food Coloring
• 1/2 cup Chocoláte Chips or Chunks
• Mint Chocoláte Chip Cookies Recipe

INSTRUCTIONS

1. Heát oven to 375 degrees. Line á báking sheet with párchment páper. Creám the butter ánd sugár until the butter turns á lighter color, ábout 3-5 minutes.
2. Mix the egg into the butter ánd sugár ánd blend.
3. ádd the vánillá ánd mint extrácts.

Visit sweetiepieandcupcakes.com for full recipe. 

Tweet