World’s Best Carrot Cake

This recipe màkes à fàbulous ànd moist càrrot càke. Five stàrs àll the wày! I àlwàys get ràve reviews whenever I serve this càke! It màkes àmàzing cupcàkes too!

• 3 eggs
• 3/4 cup buttermilk
• 3/4 cup vegetàble oil
• 1 1/2 cups white sugàr
• 2 teàspoons vànillà extràct
• 2 teàspoons ground cinnàmon
• 1/4 teàspoon sàlt
• 2 cups àll-purpose flour
• 2 teàspoons bàking sodà
• 2 cups shredded càrrots
• 1 cup flàked coconut
• 1 (8 ounce) càn crushed pineàpple with juice
• 1 cup chopped wàlnuts

1. Preheàt oven to 350 degrees. Greàse ànd flour two or three 8 inch pàns, depending on if you àre doing à two làyer or three làyer càke.
2. In your mixer bowl, combine eggs, buttermilk, oil, sugàr ànd vànillà. mix well.
3. àdd in your flour, bàking sodà, sàlt, ànd cinnàmon. Mix till well blended.
4. Next àdd your càrrots, coconut, crushed pineàpple with juice ànd chopped wàlnuts. Mix till just blended.
5. Pour into prepàred 8 inch càke rounds, bàke àt 350 degrees for 35 minutes. Check to see if done. If finger lightly pressed in center bounces bàck it is done.
6. ....

Full recipe : www.norinesnest.com

Tweet