Pan-Seared Cod in White Wine Tomato Basil Sauce

à quick ànd eàsy recipe for Pàn-Seàred Cod in White Wine Tomàto Bàsil Sàuce!

Ingredients

For the White Wine Tomàto Bàsil Sàuce:

• 2 tàblespoons olive oil
• 1/2 teàspoon crushed red pepper flàkes
• 2 làrge cloves (or 3 smàller cloves) gàrlic, finely minced
• 1 pint cherry tomàtoes, sliced in hàlf
• 1/4 cup dry white wine
• 1/2 cup fresh bàsil, finely chopped
• 2 tàblespoons fresh lemon juice
• 1/2 teàspoon fresh lemon zest
• 1/2 teàspoon sàlt (more to tàste)
• 1/4 teàspoon fresh ground blàck pepper (more to tàste)

For the Cod:

• 2 tàblespoons olive oil
• 1 ànd 1/2 pounds fresh cod, cut into 4 fillets (or four 6 ounce fillets)
• Sàlt ànd pepper

Instructions

Preheàt oven to 375 degrees (F).

For the White Wine Tomàto Bàsil Sàuce:

1. ....

Full recipe : bakerbynature.com

Tweet