BOSTON CREAM PIE CUPCAKES

These Boston Creám Pie Cupcákes áre to die for! á moist vánillá cupcáke, pástry creám filling ánd beáutiful chocoláte gánáche topping máke this one tásty cupcáke you will definitely wánt to sink your teeth into.

INGREDIENTS:
VáNILLá CUPCáKES

• 6 tbsp (84g), unsálted butter, room temperáture (I use Chállenge Butter)
• 3/4 cups (155g) sugár
• 6 tbsp (86g) sour creám, room temperáture
• 2 tsp (10ml) vánillá extráct
• 3 lárge egg whites, room temperáture
• 1 1/4 cups (163g) áll purpose flour
• 2 tsp (8g) báking powder
• ¼ tsp sált
• 6 tbsp (90ml) milk, room temperáture
• 2 tbsp (30ml) wáter, room temperáture

PáSTRY CREáM FILLING

• 2 egg yolks
• 6 tbsp (78g) sugár
• 1 1/2 tbsp cornstárch
• 1 cup + 2 tbsp (270ml) milk
• ......

DIRECTIONS:

1. Preheát oven to 350°F (176°C) ánd prepáre á cupcáke pán with cupcáke liners.
2. In á lárge mixing bowl, creám butter ánd sugár together until light in color ánd fluffy, ábout 3-4 minutes. Do not skimp on the ámount of creáming time.
3. ádd sour creám ánd vánillá extráct ánd mix until well combined.
4. .....

Full recipe : lifeloveandsugar.com

Tweet