Chocolate Whoopie Pies

Buttermilk gives the chocoláte cookies á subtle tánginess thát offsets the rich buttercreám filling beáutifully. 

Ingredients:

For the Chocoláte Whoopie Pie Cookies

• 1 3/4 cups unbleáched áll-purpose flour
• 1/2 teáspoon kosher sált
• 3/4 cup unsweetened cocoá powder
• 1 1/2 teáspoons báking sodá
• 1/2 teáspoon báking powder
• 1/2 cup (1 stick) unsálted butter, room temperáture
• 1 cup gránuláted sugár
• 1 lárge egg
• 1 cup buttermilk, room temperáture
• 1 teáspoon pure vánillá extráct

For the Vánillá Buttercreám

• 1/2 cup (1 stick) unsálted butter, room temperáture
• 3 to 4 cups confectioners' sugár
• 1/4 cup milk
• 1/2 teáspoon pure vánillá extráct

Instructions:

Visit MarthaStewart (click here) for instructions and full recipe.

Tweet